UBND xã Nhơn Trạch

https://nhontrach.dongnai.gov.vn

Hương vị Tết Nhơn Trạch – Đặc sản quê nhà mời khách đầu xuân

Trong những ngày Tết cổ truyền của người Việt, mâm cơm sum họp không thể thiếu các món ăn quen thuộc như thịt kho hột vịt, khổ qua nhồi thịt, giò lụa, bánh tét… Tuy nhiên, để đãi khách đến thăm nhà trong ba ngày đầu năm, người dân Nhơn Trạch lại thường ưu tiên những món đặc sản mang đậm hương vị địa phương như: cơm rượu, trà Phú Hội, các sản phẩm từ hạt sen và bánh tráng cuốn. Tuy giản dị, mộc mạc nhưng mỗi món ăn đều mang nét đặc trưng riêng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người và thể hiện tấm lòng hiếu khách của người dân quê nhà.
Tại cơ sở làm cơm rượu của bà Đặng Thị Điệp, ấp Phú Mỹ 1, những ngày cận Tết đã rộn ràng không khí sản xuất. Mọi năm, vào dịp Tết, bà phải huy động thêm người thân trong gia đình để làm hơn một nghìn hũ cơm rượu mới đủ phục vụ nhu cầu của khách hàng. Chia sẻ về sản phẩm của mình, bà Điệp cho biết: “Cơm rượu có ưu điểm là giúp dễ tiêu hóa. Ngày Tết ăn nhiều thịt cá nên cơm rượu thường được dùng như món tráng miệng. Không chỉ là món ăn truyền thống trong mâm cỗ đoàn viên, cơm rượu còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe.”
Cùng với cơm rượu, Trà Phú Hội cũng là một đặc sản nổi tiếng của Nhơn Trạch. Vào dịp Tết, lượng trà bán ra tại cơ sở kinh doanh trà Phú Hội Phúc Bảo tăng gấp 3–4 lần so với ngày thường. Phần lớn khách mua trà để biếu tặng hoặc dùng trong gia đình. Riêng Tết năm nay, cơ sở chuẩn bị từ 200 đến 300kg trà phục vụ thị trường.
Ông Nguyễn Huy Sang – Chủ cơ sở kinh doanh Trà Phú Hội, Chủ tịch Hội Nông dân xã Nhơn Trạch cho biết: “Muốn có đủ nguồn hàng bán Tết, chúng tôi phải dự trữ số lượng lớn từ sớm. Dịp Tết, giá trà có tăng so với ngày thường. Trong các dịp lễ cúng tổ tiên, nhất là những ngày Tết, trà là thức uống không thể thiếu. Nhiều khách hàng chọn trà Phú Hội để mời khách vì hậu vị ngọt thơm, rất dễ uống.”
579348767 1993780361356684 8533675346312609286 n
HTX Dịch vụ Nông nghiệp Trường Phát chuẩn bị khoảng 3 ngàn kg các loại hạt sen, củ sen, trà sen và mứt tết phục vụ thị trường năm nay
Nhắc đến đặc sản Nhơn Trạch không thể bỏ qua các sản phẩm chế biến từ hạt sen. Những ngày giáp Tết, tại Hợp tác xã Thương mại – Dịch vụ Trường Phát, công nhân tất bật từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến chế biến, đóng gói sản phẩm. Giám đốc HTX Trường Phát, bà Nguyễn Thị Bích Lệ cho biết: “Năm nay, nhận thấy nhu cầu mua quà biếu tăng cao, HTX đã thiết kế thêm các giỏ quà với nhiều sản phẩm như: hạt sen sấy các loại, củ sen sấy, trà sen các loại mứt truyền thống như mứt hạt sen, mứt gừng, mứt dừa và các loại bột sen. Tổng lượng hàng năm nay khá dồi dào, với hơn 3.000 kg các loại và 700 giỏ quà tết”
z7527699017982 463b45064176fc476a5939346b5b7b83
Trà Phú Hội được nhiều người ưa chuộng làm thức uống mời khách vào những ngày tết
Bên cạnh các món tráng miệng, bánh tráng cuốn thịt, tôm ăn kèm rau sống và nước mắm tỏi ớt cũng là món được nhiều gia đình lựa chọn để đãi khách. Tại cơ sở làm bánh tráng của bà Từ Hồng Yến (ấp Long Hiệu), với hơn 25 năm gắn bó với nghề, năm nào bà cũng tăng sản lượng dịp Tết để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ cao hơn ngày thường. Bà Yến cho biết: “Bánh tráng thường được khách ưa chuộng mua trữ để dùng trong mấy ngày Tết nên giá bán cũng cao hơn ngày thường. Năm nay, tôi đã bán được khoảng 3.000 cái; từ nay đến Tết, nếu thời tiết nắng đẹp, tôi sẽ tiếp tục làm với số lượng tương tự để phục vụ khách. Hiện giá bán là khoảng 70.000 đồng cho mỗi 100 cái.”
z7524419613791 c5cd5aa2fa78bbe34453bd67e3eda0f5
Bánh tráng cũng là món ăn đặc sản của địa phương không thể thiếu trên mâm cơm ngày tết
Vùng đất Nhơn Trạch được thiên nhiên ưu đãi với nhiều sản vật, đất đai màu mỡ. Người dân Nhơn Trạch luôn biết cách hài hòa hương vị món ăn sao cho phù hợp với khẩu vị địa phương. Những món ngon ngày Tết không chỉ góp phần làm phong phú mâm cỗ gia đình, mà còn là cầu nối gắn kết tình thân, thể hiện nét đẹp văn hóa và lòng mến khách của người dân Nhơn Trạch mỗi độ xuân về.

Tác giả: Xuân Mai

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây