PHƯỜNG NHƠN TRẠCH THAM DỰ TẬP HUẤN KỸ NĂNG ĐIỀU TRA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM NĂM 2026

Trong hai ngày 29 và 30/6/2026, UBND phường Nhơn Trạch đã cử cán bộ phụ trách công tác an toàn thực phẩm của Phòng Văn hóa – Xã hội và Trạm Y tế phường tham dự Hội nghị tập huấn kỹ năng điều tra ngộ độc thực phẩm năm 2026 do Sở Y tế thành phố Đồng Nai phối hợp Viện Y tế Công cộng thành phố Hồ Chí Minh tổ chức cho hơn 200 cán bộ là lãnh đạo, công chức, viên chức làm công tác an toàn thực phẩm tại các đơn vị trên địa bàn.

Tham dự chỉ đạo lớp tập huấn có BS.CKII Trần Minh Tám, Trưởng phòng An toàn thực phẩm Sở Y tế thành phố Đồng Nai, cùng đại diện lãnh đạo Khoa Dinh dưỡng – An toàn thực phẩm và Dịch tễ, Viện Y tế Công cộng thành phố Hồ Chí Minh.

Qua trao đổi tại lớp tập huấn, BS.CKII Trần Minh Tám, Trưởng phòng An toàn thực phẩm Sở Y tế thành phố Đồng Nai, cho biết: “công tác bảo đảm an toàn thực phẩm thời gian qua đã được các cấp, ngành quan tâm triển khai đồng bộ thông qua tuyên truyền, kiểm tra, giám sát và xử lý vi phạm các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, góp phần nâng cao nhận thức của cơ sở sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Tuy nhiên, nguy cơ ngộ độc thực phẩm vẫn tiềm ẩn tại bếp ăn tập thể, trường học, khu công nghiệp, nhà hàng, cơ sở dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Bên cạnh đó, sự phát triển của chuỗi cung ứng thực phẩm và kinh doanh trực tuyến đặt ra nhiều thách thức mới đối với công tác quản lý”. Cũng theo Bs Tám, “khi xảy ra vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, việc điều tra nhanh, chính xác có ý nghĩa quyết định trong xác định nguyên nhân, khoanh vùng, xử lý và ngăn chặn vụ việc lan rộng. Vì vậy, việc cập nhật kiến thức, thống nhất quy trình điều tra, xử lý cho đội ngũ cán bộ chuyên môn là yêu cầu cấp thiết”.

Tại lớp tập huấn, TS. Vương Ngọc Thùy, Phó trưởng Khoa Dinh dưỡng - An toàn thực phẩm, và TS. Hồ Hữu Tính, Phó trưởng Khoa Dịch tễ, Viện Y tế Công cộng TP. Hồ Chí Minh đã hướng dẫn học viên các nội dung về triển khai những nội dung đại cương về ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, hướng dẫn hoạt động lấy mẫu điều tra môi trường, xét nghiệm, điều tra dịch tễ mô tả và hình thành giả thuyết, điều tra dịch tễ phân tích và đánh giá giả thuyết, biện pháp kiểm soát và báo cáo kết quả điều tra vụ ngộ độc thực phẩm, thực hành tình huống giải định về vụ điều tra ngộ độc thực phẩm. Các học viên cũng trao đổi kinh nghiệm thực tiễn, chia sẻ những khó khăn, vướng mắc trong quá trình xử lý các tình huống tại cơ sở với các chuyên gia, qua đó nâng cao khả năng phối hợp và chủ động ứng phó khi xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Lớp tập huấn kỹ năng điều tra ngộ độc thực phẩm năm 2026 đã trang bị cho học viên các kỹ năng từ tiếp nhận thông tin, điều tra dịch tễ, lấy mẫu, phân tích kết quả đến báo cáo và đề xuất biện pháp xử lý. Từ đó, vận dụng nâng cao khả năng xử lý vụ việc trong điều kiện thực tế tại địa phương, đơn vị.