TẬP HUẤN KIẾN THỨC AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CÁC CƠ SỞ KINH DOANH THỰC PHẨM, DỊCH VỤ ĂN UỐNG, THỨC ĂN ĐƯỜNG PHỐ TRÊN ĐỊA BÀN PHƯỜNG NHƠN TRẠCH

Chiều ngày 27/10/2026, Phòng Văn hóa – Xã hội đã phối hợp với Trạm Y tế phường tổ chức tập huấn kiến thức ăn toàn thực phẩm cho hơn 300 người là chủ các cơ sở kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn tại Hội trường trường Tiểu học Phước Thiền 2 (khu tái định cư Phước Thiền, khu phố Phước Thuận, phường Nhơn Trạch, thành phố Đồng Nai).

Tham dự buổi tập huấn có bà Vũ Thị Thủy – Phó Giám đốc phụ trách Trạm Y tế phường, cùng các ông, bà là chuyên viên, viên chức phụ trách công tác an toàn thực phẩm của Phòng Văn hóa – Xã hội, Trạm Y tế phường Nhơn Trạch.

Tại buổi tập huấn, các đại biểu được nghe báo cáo viên triển khai các nội dung, quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm cụ thể như:

- Các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố.

- Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ, vệ sinh cá nhân trong chế biến, kinh doanh thực phẩm. 

- Lựa chọn, bảo quản nguyên liệu thực phẩm an toàn; nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Phòng ngừa ô nhiễm chéo, ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. 

- Hướng dẫn ký các thủ tục, thành phần hồ sơ cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. 

- Giải đáp các tình huống thực tế trong kinh doanh thực phẩm đường phố.

Bên cạnh đó, tại Hội nghị, bà Vũ Thị Thủy – Phó Giám đốc phụ trách Trạm Y tế phường đã có những trao đổi liên quan đến nghiệp vụ khi thực hiện công tác an toàn, vệ sinh thực phẩm trên địa bàn phường: “Trong thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn Nhơn Trạch tiếp tục được triển khai đồng bộ, có sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị. Phường đã duy trì hiệu quả cơ chế phối hợp liên ngành giữa y tế, nông nghiệp, công thương và các lực lượng chức năng. Công tác tuyên truyền, phổ biến pháp luật về an toàn thực phẩm được đổi mới cả về nội dung và hình thức, góp phần nâng cao nhận thức và hành vi của người dân, doanh nghiệp. Bên cạnh đó, hoạt động kiểm tra, hậu kiểm được tăng cường, tập trung vào các nhóm nguy cơ cao như bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Nhờ triển khai đồng bộ các giải pháp, trong năm 2025 và 9 tháng đầu năm 2026, trên địa bàn phường chưa ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm tập thể lớn”.

Qua Hội nghị tập huấn đã giúp trang bị kiến thức cơ bản về an toàn thực phẩm, các quy định pháp luật hiện hành đối với hoạt động chế biến, kinh doanh thực phẩm đường phố. Nâng cao ý thức trách nhiệm của người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm trong việc phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm. Hướng dẫn thực hành đúng các điều kiện vệ sinh cơ sở, vệ sinh cá nhân, lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn. Góp phần đảm bảo công tác an toàn thực phẩm trên địa bàn phường Nhơn Trạch./.