Nâng tầm trà Phú Hội bằng tư duy đổi mới

Tại phường Nhơn Trạch, câu chuyện của cơ sở Phúc Bảo với thương hiệu trà Phú Hội là một minh chứng. Từ việc gìn giữ hương vị trà truyền thống, phát triển sản phẩm đạt chuẩn OCOP, cơ sở đang từng bước mở rộng hướng tiếp cận khách hàng bằng việc xây dựng không gian trải nghiệm gắn với vùng nguyên liệu. Đến đây, du khách không chỉ được thưởng trà mà còn có cơ hội tìm hiểu, trực tiếp trải nghiệm những công đoạn làm nên sản phẩm, qua đó cảm nhận rõ hơn giá trị của cây trà và sản vật quê hương.

Hơn 20 năm gắn bó với cây trà, ông Nguyễn Huy Sang, chủ cơ sở Phúc Bảo, nhận thấy những vườn trà tại quê hương Nhơn Trạch không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn chứa đựng nét văn hóa đặc trưng của địa phương. Nhận thấy tiềm năng của sản phẩm nhưng thương hiệu trà địa phương chưa được nhiều người biết đến, năm 2017, ông quyết định thành lập cơ sở sản xuất Phúc Bảo với mong muốn đưa trà Phú Hội đến gần hơn với người tiêu dùng trong và ngoài địa phương.

Từ những búp trà tươi bản địa, cơ sở từng bước nghiên cứu, chế biến và phát triển nhiều dòng sản phẩm. Đến nay, Phúc Bảo đã có 3 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao, gồm trà Phú Hội truyền thống, trà Phú Hội túi lọc và trà Phú Hội vị gừng. Đây là bước tiến quan trọng giúp trà Phú Hội có thêm cơ hội tiếp cận thị trường, từng bước xây dựng thương hiệu và tạo dựng chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng. Đằng sau mỗi sản phẩm trà được đóng gói, đưa đến tay khách hàng là hành trình gắn bó, tâm huyết của người làm trà. Với ông Sang, mục tiêu không chỉ dừng lại ở việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, mà quan trọng hơn là làm sao để khi nhắc đến trà Phú Hội, người tiêu dùng nhớ đến một sản vật đặc trưng, tinh túy của quê hương Nhơn Trạch.

Ông Nguyễn Huy Sang – Chủ cơ sở Phúc Bảo, Chủ tịch Hội Nông dân phường Nhơn Trạch cho hay: “việc triển khai mô hình trồng và phát triển cây trà đã tạo sức lan tỏa tích cực. Từ chỗ nhiều người không còn mặn mà với cây trà, cho rằng loại cây này không mang lại giá trị kinh tế nên chuyển sang hướng sản xuất khác, nay khi nhận thấy cây trà có lợi nhuận, có giá trị kinh tế và góp phần tạo việc làm cho nông dân, nhiều hộ đã quay trở lại trồng trà. Đây là một trong những hiệu quả rõ nét của mô hình. Thời gian tới, cơ sở sẽ tiếp tục tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, phát huy giá trị thương hiệu trà Phúc Bảo, đồng thời phấn đấu nâng sản phẩm từ OCOP 3 sao lên 4 sao”.

Thực tế cho thấy, để một sản phẩm có thể phát triển bền vững, chất lượng thôi chưa đủ. Doanh nghiệp còn phải đổi mới cách tiếp cận, tạo thêm giá trị và đáp ứng nhu cầu trải nghiệm ngày càng đa dạng của khách hàng. Từ những vườn trà sẵn có tại địa phương, ông Sang cùng người dân vừa duy trì sản xuất, vừa từng bước hình thành mô hình tham quan, trải nghiệm. Những công đoạn vốn quen thuộc với người trồng trà nay trở thành một phần trong hành trình khám phá của du khách. Mô hình đã được cơ sở duy trì hơn 2 năm qua. Thông qua hoạt động trải nghiệm, những người lần đầu đến vùng trà có thể trực tiếp tìm hiểu về cây trà, quy trình sản xuất và thưởng thức sản phẩm ngay tại nơi tạo ra nó.

Theo ông Sang, việc phát triển mô hình trải nghiệm cũng phù hợp với định hướng nông nghiệp đô thị, khi sản xuất nông nghiệp được kết nối với du lịch, văn hóa và đời sống cộng đồng. Ông Nguyễn Huy Sang chia sẻ: “Mình nghĩ theo định hướng nông nghiệp đô thị thì phải làm sao gắn kết với du lịch, tham quan, trải nghiệm. Hai năm nay, tôi có ý tưởng kêu gọi các tổ chức chính trị - xã hội, Hội Phụ nữ, người cao tuổi cùng tham gia để vừa gìn giữ làng nghề truyền thống, vừa kết nối với các tour du lịch, minitour và khách tham quan. Du khách có thể tận tay hái những đọt trà, búp trà trên những cây trà trăm tuổi, sau đó tự sao ướp, tự nấu, thưởng thức. Đây cũng là một trải nghiệm tinh thần mà nhiều thế hệ, từ người trẻ đến người lớn tuổi, đều có thể yêu thích khi đến địa phương.”

Nếu xây dựng thương hiệu là bước khởi đầu thì phát triển sản phẩm theo hướng bền vững đòi hỏi một chiến lược dài hạn. Với Phúc Bảo, mục tiêu không chỉ là tìm đầu ra cho sản phẩm mà còn đưa khách hàng đến tận vùng nguyên liệu để hiểu hơn về nguồn gốc và giá trị của trà Phú Hội. Định hướng kết hợp sản xuất với du lịch sinh thái nông thôn đang mở ra một hướng đi mới cho vùng trà. Việc mở rộng vùng nguyên liệu, nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP và xây dựng các hoạt động trải nghiệm sẽ tạo thêm lựa chọn cho du khách, đồng thời góp phần quảng bá đặc sản địa phương đến thị trường rộng hơn.

Với những người đã gắn bó cả đời với cây trà, giá trị ấy không chỉ được đo bằng thu nhập mà còn nằm ở niềm vui được tiếp tục gìn giữ nghề truyền thống. Bà Nguyễn Thị Thanh Thuý – người dân Khu phố Phú Hội cho rằng: “Uống trà là thưởng thức hương vị trà quê hương. Còn đi hái trà thì vui lắm. Tôi hái trà từ năm 14 tuổi. Từ ngày đó đến giờ, mỗi khi ra đồng hái trà tôi đều thấy rất thú vị. Khi thưởng thức chén trà, nhâm nhi hương vị của trà, tôi cảm nhận nó giống như một món ăn tinh thần của quê hương mình.”

Đằng sau thương hiệu trà Phú Hội hôm nay là những người dân đã âm thầm gìn giữ cây trà qua nhiều thế hệ. Trong đó có bà Nguyễn Thị Bế, người đã gắn bó với cây trà hơn nửa thế kỷ. Với bà, trồng trà vừa là nghề truyền thống, vừa là nguồn sinh kế của gia đình. Vườn trà của gia đình bà cũng là một trong những nơi cung cấp nguồn nguyên liệu cho cơ sở Phúc Bảo. Bà Nguyễn Thị Bế – người dân khu phố Phú Hội cho biết: “Mười năm trước, gia đình tôi có vườn trà. Dù thấy trồng trà kinh tế chưa cao nhưng tôi vẫn quyết tâm giữ lại. Trước hết là để gia đình có trà uống, sau đó có thể chia sẻ cho bà con trong xóm mua trà với giá phù hợp. Về sau, thấy giá trà ngày càng tốt hơn, nhiều cơ sở mở ra kinh doanh trà, trong đó có cơ sở Phúc Bảo, tôi càng có thêm động lực tiếp tục trồng. Hiện nay, mỗi tháng tôi hái trà khoảng 3 lần, vừa tăng thu nhập cho gia đình, vừa tạo việc làm và ổn định cuộc sống.”

Từ những hộ gia đình gắn bó với cây trà như bà Bế, vùng nguyên liệu tại địa phương cũng từng bước được mở rộng. Từ chỗ chỉ có 15 hộ tham gia, tổ hợp tác trồng trà hiện đã quy tụ 35 thành viên, với tổng diện tích canh tác khoảng 9,5 héc-ta. Việc hình thành vùng nguyên liệu ổn định giúp cơ sở có thêm điều kiện duy trì sản xuất, đáp ứng đơn hàng và bảo đảm nguồn nguyên liệu phục vụ thị trường. Quan trọng hơn, khi thương hiệu trà Phú Hội ngày càng được biết đến, người dân có thêm nguồn thu nhập để duy trì sinh kế, trong khi cơ sở sản xuất cũng tạo thêm việc làm cho lao động tại địa phương.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc, quy trình sản xuất và câu chuyện phía sau mỗi sản phẩm, việc đưa khách hàng đến tận vùng nguyên liệu được xem là một cách tạo niềm tin và nâng cao giá trị thương hiệu. Phúc Bảo đang hướng đến việc tăng cường quảng bá trên mạng xã hội, các phương tiện thông tin đại chúng và từng bước tổ chức livestream bán hàng ngay tại vườn trà. Qua đó, khách hàng có thể trực tiếp chứng kiến quy trình từ hái trà, phơi, vò đến sao sấy, hiểu hơn về phương pháp chế biến thủ công và bí quyết được gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Ông Nguyễn Huy Sang bày tỏ: “Bản thân tôi cảm thấy khi tham gia sân chơi OCOP, đây là cơ hội để phát triển sản phẩm địa phương và chủ động hơn về đầu ra. Mình có thể quảng bá sản phẩm trên mạng xã hội, thông tin đại chúng và sắp tới có những chương trình livestream bán hàng tại vườn trà. Người tiêu dùng sẽ được chứng kiến sản phẩm trà từ khi hái cho đến khi phơi, vò, sao sấy và trải nghiệm trực tiếp. Qua đó, họ hiểu được độ chân thật, phương pháp thủ công và bí quyết gia truyền của sản phẩm. Khi đã tin tưởng thì tôi tin trà Phú Hội sẽ còn phát triển hơn nữa và thu hút nhiều du khách đến với địa phương.”

Từ câu chuyện của những người gắn bó với cây trà từ thuở nhỏ như bà Bế, đến hành trình xây dựng thương hiệu của cơ sở Phúc Bảo, có thể thấy sản vật địa phương không chỉ là nguồn lực kinh tế mà còn là nền tảng để phát triển văn hóa và du lịch. Giá trị của cây trà được tiếp nối qua nhiều thế hệ và đang được kể lại bằng một cách mới mẻ hơn. Đó là khi doanh nghiệp biết khai thác lợi thế từ vùng nguyên liệu, người dân cùng tham gia gìn giữ nghề truyền thống và du khách được trực tiếp trải nghiệm sản phẩm ngay trên mảnh đất nơi nó được sinh ra.

Khi thương hiệu được xây dựng song hành với tư duy đổi mới, doanh nghiệp không chỉ tạo ra giá trị kinh tế mà còn góp phần nuôi dưỡng những giá trị văn hóa, tinh thần của địa phương. Mỗi sản phẩm trà Phú Hội đến tay người tiêu dùng vì thế không chỉ mang theo uy tín của một thương hiệu, mà còn chứa đựng câu chuyện về con người, vùng đất và niềm tự hào về sản vật quê hương Nhơn Trạch.